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屬於白茶;白毫銀針的採摘十分細緻,要求極其嚴格,規定雨天不採,露水未乾不採,細瘦
芽不採,紫色芽頭不採,風傷芽不採,人為損傷芽不採,蟲傷芽不採,開心芽不採,空心芽 不採,病態芽不採,號稱十不採。
銀針白毫成品茶芽肥壯,滿披白色茸毛,色澤鮮白,閃爍如銀,條長挺直,如稜如針,湯色 清澈晶亮,呈淺杏黃色,入又毫香顯露,甘醇清鮮。
根據《中國茶經》瞭解到,白毫銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功效,是降燥的好飲品;此 外,風熱感冒患者喝白毫銀針,可起到養護作用。